Poupança

Penne com camarão, brócolos e pimento

Comida low cost e saudável
Written by Gisela Marques

 

Ingredientes:
250g de penne ou outra massa a gosto 
1dl de azeite 
3 dentes de alho 
50g de pimento vermelho picado 
250g de camarão sem casca 
400g de brócolos 
sal q.b. 
queijo grana padano ralado
Preparação:

1. Cozer a massa em água temperada com sal.

2. Colocar o azeite numa frigideira. Levar ao lume, assim que o azeite estiver quente adicionar o alho picado. Deixar frigir um pouco e juntar o pimento picado. Deixar cozinhar um pouco em lume brando.

3. Adicionar o camarão e mexer. Assim que o camarão esteja cozinhado, retirar do lume.

4. Numa taça colocar os brócolos cozidos e separados por raminhos, a massa e o camarão com o azeite e pimento. Mexer. Se necessário rectificar o sal.

5. Servir com queijo parmesão ralado

 

Sobre o autor

Gisela Marques

Gisela Marques é formada em comunicação social. Trabalhou sobretudo na imprensa escrita na área cultural, tendo passado pelos universos da edição e do audiovisual. Faz crítica especializada para a imprensa e escreve na Carteira sobre temáticas diversas, da Cultura às Finanças Pessoais.

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