Ingredientes: 

200 gr de lombos de peixe cozidos (sem pele e espinhas) 
3 ovos 
200 ml de natas de arroz (ou outras que preferirem) 
1 bom punhado de coentros 
2 colheres de sopa de azeite 
1 colher de chá de caril em pó 
sal qb 
azeite para untar

Preparação:

1. Colocar todos os ingredientes num liquidificador/robot de cozinha
2. Bater na velocidade média durante 1 minuto.
3. Deitar o preparado numa assadeira de ir ao forno untada com azeite.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180Cº durante 45 min/1 hora ou até estar tostado (o tabuleiro do forno deve de ser colocado a meio deste, para o fundo do pudim não queimar).
5. Podem acompanhar com arroz e salada ou com legumes.