Ingredientes: 200 gr de lombos de peixe cozidos (sem pele e espinhas) 3 ovos 200 ml de natas de arroz (ou outras que preferirem) 1 bom punhado de coentros 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de caril em pó sal qb azeite para untar
Preparação:
- Colocar todos os ingredientes num liquidificador/robot de cozinha
- Bater na velocidade média durante 1 minuto.
- Deitar o preparado numa assadeira de ir ao forno untada com azeite.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180Cº durante 45 min/1 hora ou até estar tostado (o tabuleiro do forno deve de ser colocado a meio deste, para o fundo do pudim não queimar).
- Podem acompanhar com arroz e salada ou com legumes.
